Список рецептов
Пирожные Шу с белковым кремом
Те, кто не любит масляный крем, возможно, оценят эти воздушные пирожные. Рецепт на удивление прост! В этом рецепте также показан один из популярных способов отделки заварных пирожных, их обмазывают кремом...
Пирожные Орешек
(Орешки) появились не так давно, но быстро завоевали популярность. Ведь специально для них был придуман очень вкусный крем на желтках и сгущенном молоке. Пирожные пекутся круглыми и небольшими, их начиняют...
Заварное тесто
В гостовском заварном тесте очень мало жира (масла), что компенсируется отчасти большим количеством яиц и малым количеством воды. Тем не менее изделия из такого теста...
Торт Кольцо
Этому торту в 1968 году был присвоен государственный знак качества! И неспроста — в нем необычный бисквит, для которого яйца взбиваются с добавлением воды, за счет этого готовый торт получается...
Торт Калач
Внутри этот торт ничем не примечателен, в нем обычный бисквит и шоколадный крем «Шарлотт». Зато снаружи он обмазан густой меренгой, заколерован в горячей духовке и посыпан сахарной пудрой — так,...
Торт Сказка
Самый простой и очень популярный торт. Для его украшения не существовало строгих стандартов, хотя изначально он был задуман в виде полена. Выпускался он в двух основных...
Торт Подарочный
Признаюсь этот торт — мой любимый. Из всего многообразия, представьте себе, я всегда выберу именно его. С сочным бисквитом, масляным кремом и ореховой посыпкой. Как и в большинстве случаев, здесь для...
Рулет с масляным кремом и желе
Самый обычный рулет, который частенько встречался в кафе и магазинах. Сочный, нежный, обсыпанный пудрой, с красным квадратиком желе на срезе. Вроде бы ничего особенного, просто еще одно хорошее воспоминание.
Торт трюфель
Один из самых простых тортов. Бисквит, пропитанный обычным, даже не ароматизированным сиропом, шоколадный крем и шоколадная трюфельная посыпка. Вот в этой-то посыпке и весь секрет!...
Бисквитное пирожное с шоколадным кремом
Шоколадные торты любили многие, но вот встречались они реже, чем обычные. А тортов с шоколадным бисквитом по основному рецепту вообще почти нет! Единственная радость шокоголиков — эти пирожные из шоколадного бисквита...
Рожки газели
Это печенье не любит торопливости. Каждый кусочек теста надо раскатывать осторожно и нежно, а потом скручивать в (рожки), аккуратно придавая каждому идеальную форму.
Черемуховый торт с брусничным муссом
Как и любой пирог из черемуховой муки, он сначала пленяет названием, а потом — вкусом. Излишняя сухость черемухи здесь прекрасно компенсируется молочно — карамельным сиропом, а яркий брусничный мусс с...
Тарт татен со сладким перцем
Тарт татен — знаменитый перевернутый пирог с карамелью — обычно пекут с яблоками, но я предлагаю попробовать приготовить его со сладким перцем. Не забудьте добавить к карамели щепотку крупной соли,...