Сметанный пай
Мы очень любим домашнюю выпечку на сметане — она делает ее влажной, а кислота смягчает сладость десертов.
Персиковый пай
В летний сезон для начинки, конечно, можно использовать свежие персики, только убедитесь, что они очень спелые. Подавайте пай комнатной температуры — начинка должна стать плотной. Дополните по желанию взбитыми сливками...
Шоколадное печенье-трюфель
Это мини-печенье — идеальный подарок, если выложить его в прозрачный пакетик и перевязать ленточкой. Или просто съешьте его с чашкой чая с молоком!
Мятное шоколадное печенье с начинкой
Чудесное маленькое печенье с начинкой, которое можно подать как десерт, нечто вроде домашней версии птифуров. По мере остывания печенье затвердеет, поэтому важно не передержать его...
Перевернутый пирог с ананасом
Любимый старомодный домашний рецепт. Лучше всего его подать к столу теплым, дополнив заварным кремом или сливками комнатной температуры, например, к послеполуденному чаю.
Банановый «хлеб» с бразильским орехом
Мы не слишком часто добавляем в нашу выпечку бразильский орех, но считаем, что его несладкий вкус идеально сочетается с бананом. Рецепт хорош тем, что в дело можно пустить переспелые бананы,...
Имбирно-шоколадные капкейки
Консервированный в сиропе имбирь придает этим капкейкам восхитительную сладость и сильный вкус без остроты свежего имбиря. Засахаренный имбирь можно поискать в отделе продуктов для выпечки...
Капкейки с «медовыми сотами»
Хотите поразить друзей и коллег? Приготовьте эти капкейки! Над «медовыми сотами» придется потрудиться, но главное — набраться терпения и не мешать сироп, пока не образуется карамель. Рекомендуем обзавестись термометром для...
Капкейки с заварным кремом
К чашке чая лучше всего подойдет выпечка с заварным кремом, и мы предлагаем вам нашу версию капкейков с любимым классическим печеньем. Его вы можете приготовить заранее и хранить в плотно...
Шоколадные капкейки с пралине
Карамель, фундук и шоколад — великолепное сочетание. Над этими капкейками придется потрудиться, зато они станут отличным подарком или десертом для особого случая. Пралине можно приготовить...
Пирог «Семейка» с курагой
«Семейкой» называют маленькие булочки, которые специально расстаивают плотно друг к другу и выпекают таким образом, чтобы булочки слиплись в одно полотно, но при этом легко отделялись друг от друга порционно....
Пирог овощной
Вкусный пирог с сезонными овощами — идеальный вариант, чтобы порадовать тех, кто постится, или друзей-вегетарианцев. Он содержит глютен, но не содержит лактозы. Можно сказать, что этот пирог содержит огромные возможности...
Пирожки с яйцом и луком на один укус
Это меня когда-то один священник отругал. Мол что это за пирожки размером с ладонь? Ешь его — и вся борода в начинке. Пирожки должны быть...
Киш с луком и сыром
Киш, сырный пирог, особенно популярен в Лотарингии. Самый известный его вариант — киш лорен (quiche lorrain) — готовится со сливками, беконом и сыром. Основой киша является лепешка из песочного теста,...
Блинчики «Сюзетт» (Crepes Suzette)
Как и множество других кулинарных открытий, это блюдо появилось на свет совершенно случайно: неопытный повар из «Кафе де Пари» перед подачей блинчиков нечаянно их поджег.