Заварное тесто
В гостовском заварном тесте очень мало жира (масла), что компенсируется отчасти большим количеством яиц и малым количеством воды. Тем не менее изделия из такого теста...
Песочное тесто
Песочное тесто замешивается с гораздо меньшим количеством влаги, чем рубленое. Кроме того, в нем в два раза больше сахара. Благодаря сочетанию этих двух факторов (а также быстрому замесу и использованию...
Слоеное рубленое тесто
Изумительное тесто, для приготовления которого нужны лишь мука, масло и вода. Оно отлично подходит для любых пирогов, как со сладкими, так и с несладкими начинками, также его можно использовать для...
Сладкое рубленое тесто
Такое тесто идеально подходит для пирогов – тартинки из него слегка хрустящие, в меру сладкие и довольно прочные, так что можно не волноваться за то,...