Пирог с белым шоколадом и сушеной клубникой
Сублимированную клубнику сейчас можно встретить в крупных супермаркетах, ее отличительная особенность — яркий цвет и сильный клубничный аромат. Она совершенно сухая, и потому ее можно...
Пирог с шоколадным франжипаном и грушами
Пара ложек какао-порошка — и известный французский рецепт миндально-грушевого пирога преображается на глазах! Шоколадный франжипан отлично сочетается с грушами, которые в выпечке почти всегда получаются вкусными и сладкими. Если груши...
Черемуховый торт с шоколадом
Еще пару лет назад я и понятия не имела, что такое черемуховая мука, с чем ее едят и как готовят. Но один знакомый как-то прислал в подарок пару пакетиков и…...
Шоколадно-смородиновый кекс
Чтобы кекс получился пышным и рассыпчатым одновременно, надо очень тщательно взбить и аккуратно смешать все ингредиенты. Смородину здесь можно заменить черникой, малиной или ежевикой, тогда...
Пирог Tres leches с шоколадным сиропом
Известный южноамериканский пирог, по рецепту которого горячий бисквит заливается молочным сиропом, имеет множество вариантов приготовления. В предыдущих книгах вы могли видеть рецепты с топленым и кокосовым молоком, а здесь я...
Торт Захер
Известнейший австрийский торт, который приобрел популярность в начале прошлого века и до сих пор является одним из самых знаменитых венских десертов. Секрет рецепта — в большом количестве масла и шоколада,...
Творожная запеканка
Это рецепт творожной запеканки, вкус которой мы все помним еще со времен детского садика.
Песочные рогалики
ЛЮБИМЫЕ, НЕЖНЫЕ «БАБУШКИНЫ» РОГАЛИКИ. Во всех рецептах, которые мне прежде попадались, тесто рекомендуют после замешивания выдерживать пару часов в холодильнике. И самое главное – после холодильника раскатывать такое тесто непросто....
Печенье Хворост
ХВОРОСТ — ЭТО СУХИЕ МЕЛКИЕ ВЕТКИ ДЕРЕВЬЕВ, которые собирают для разжигания огня. Именно тонкие веточки и напоминает это любимое в России печенье. Из небольшого количества продуктов получается целая гора хвороста.
Торт Наполеон
Предлагаем тот самый рецепт торта «Наполеон», который использовали хозяйки на каждой третьей кухне Советского Союза.
Апельсиновый кекс с шоколадом
Пожалуй, это даже не рецепт, а руководство к действию. Не бойтесь экспериментировать: подберите красивые сухофрукты, цукаты и орешки, добавьте немного шоколадной крошки и рюмку любимой наливки — и именно ваш...
Трюфельный пирог с абрикосовым джемом
Сколько бы рецептов шоколадных пирогов я ни пробовала, обязательно находится такой, который вкуснее всех предыдущих. Например, в этом пироге приятная, маслянистая, слегка тающая текстура отлично сочетается с ярким шоколадным вкусом,...
Классический темный рождественский кекс
Темный тростниковый сахар или патока, изюм разных видов, коньяк, херес или десертное ароматное вино — вот основные составляющие темного фруктового кекса. Его изумительный праздничный аромат...
Быстрый рождественский кекс с мандаринами
Этот кекс — самый новогодний из всех, что я пробовала! Он пахнет елкой и мандаринами, тем самым лучшим праздничным ароматом детства. А кроме того, он очень быстро готовится, хотя, в...
Перевернутый сливочный кекс с клубникой
А может быть, с малиной? Или с манго? Или, если любите, с грушами? Вполне возможно! Такой кекс можно печь в любое время года и с любыми фруктами, которые найдутся у...