Ангельский бисквит
На самом деле это совсем не кекс, а бисквит — очень пышный, нежный и упругий. Здесь с кексом его роднит лишь форма, да еще способ...
Морковный кекс
Морковный кекс идеально решает проблему использования морковного жмыха, остающегося после отжима сока. Хотя жмых содержит полезные пищевые волокна, витамины и минералы, есть его совершенно невкусно, так как он слишком сухой....
Пряничный хлеб
Как ни удивительно, этот кекс не слишком сладкий, очень мягкий и может храниться несколько недель, только улучшая вкус. Мед, в отличие от сахара, сильно замедляет черствение, и именно большое количество...
Фиалковый кекс
Сейчас в продаже имеется огромное количество различных сиропов. Если вы не нашли фиалковый, попробуйте грейпфрутовый, кокосовый или миндальный. Главное здесь — соблюдать технологию приготовления. И...
Карамельный кекс
В любом кексе часть яиц можно заменять жидкостью (молоком, сливками, сиропом), следя при этом за правильной консистенцией теста: оно должно быть достаточно густым и падать с ложки одним куском. Так...
Черемуховый кекс
Черемуховая мука родом из Сибири, где ее готовят из сушеной черемухи, тщательно перемалывая ягоды. Раньше это делали в ступках. Сейчас используют кофемолки или мельнички для зерна, но черемуховые косточки очень...
Пирог с белым шоколадом и малиной
Далеко не все любят белый шоколад, он довольно сладкий и иногда даже приторный. Но в этом пироге он показывает только свои лучшие стороны и позволяет малине выступить в полную силу!...
Смородиновый пирог с меренгой
Этот пирог можно печь зимой и летом, и из свежей, и из замороженной смородины, но именно зимой смородиновый аромат по-настоящему радует и повышает настроение, напоминая о том, что лето все-таки...
Двухслойный линцский пирог
Рецепт этого пирога был придуман в Вене больше двухсот лет назад и является одним из старейших в мире. Рассыпчатое ореховое тесто с пряностями практически не...
Пирог с вареной сгущенкой и яблоками
Когда я придумывала этот пирог, то планировала к яблокам добавить соус, приготовленный из карамели и густых сливок. Но в одном из магазинов взгляд мой упал на вареную сгущенку. “А почему...
Флорентийский пирог с орехами и шоколадной ириской
Кто же не любит ириски? Для того, чтобы приготовить их дома, вам понадобится только молоко, сахар, немного масла и чайная ложечка какао. Шоколадная ириска отлично сочетается с любыми орехами, а...
Лимонно медовый пирог
Довольно известный лимонный пирог в этом рецепте выглядит по-новому. Вместо сахара я выбрала мед, вместо сливок — густую сметану, а украсила щепоткой медового тархуна —...
Пирог с хересом, франжипаном и инжиром
В названии этого пирога слово «херес» стоит на первом месте. И не удивительно, ведь именно херес придает начинке особенный вкус и великолепный аромат. Разрезаешь пирог — и вспоминается высокое южное...
Апельсиново-клюквенный пирог
Легко ли испечь торт с апельсинами? Апельсины — очень сочные фрукты, и потому в начинку придется добавлять много загустителей, например, крахмал, муку или орехи, которые смогут впитать сок при выпечке....