Описание
ХВОРОСТ — ЭТО СУХИЕ МЕЛКИЕ ВЕТКИ ДЕРЕВЬЕВ, которые собирают для разжигания огня. Именно тонкие веточки и напоминает это любимое в России печенье. Из небольшого количества продуктов получается целая гора хвороста.
Шаги
1 Готово | Влейте яйца в миску. Добавьте сахар и соль. |
2 Готово | Хорошо перемешайте венчиком. |
3 Готово | Добавьте муку и замесите однородное тесто. |
4 Готово | Тесто должно хорошо отставать от стенок миски и впитать в себя всю муку. Переложите тесто в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 1 час. |
5 Готово | Затем достаньте тесто. |
6 Готово | На стол насыпьте горкой 2 столовые ложки муки. Разделите тесто на 6 частей. Каждый кусочек теста обваляйте в муке с двух сторон. |
7 Готово | Раскатайте скалкой в тонкий пласт. |
8 Готово | Острым ножом или ножом для пиццы нарежьте тесто длинными треугольниками. В середине каждого кусочка сделайте надрез. |
9 Готово | Перед тем как жарить хворост, острый угол треугольника пропустите через надрез и выверните. Это придаст нужную форму хворосту. |
10 Готово | В сухой сотейник налейте масло для фритюра и поставьте нагреваться на плиту. Проверить готовность масла можно опустив в него кусочек теста. Когда тесто зарумянится - достаньте его. |
11 Готово | Хворост обжаривайте в масле с двух сторон, переворачивая длинной вилкой или шумовкой. |
12 Готово | Жарится хворост очень быстро. Поэтому советую после первой партии печенья убавить огонь под сотейником. Готовое печенье вынимайте и перекладывайте в дуршлаг, выстеленный бумажными полотенцами. Бумага впитает излишки масла. При подаче посыпьте хворост сахарной пудрой. |
