Тамагояки
Знаменитый японский омлет-рулет — это не только ингредиент для суши, но и вкусный завтрак сам по себе.
Список рецептов
Овощной суп с хлебом и яйцом
Те, кто хоть немного со мной знаком, знают мою любовь к итальянской кухне. В ней соединяется все, что я люблю, — томаты, сыры, вино, оливки. И самое главное – простота....
Шоколадно-арахисовое печенье
В отличие от предыдущего печенья, это без начинки, более шоколадное и твердое. Если вам так удобнее, можете скатать тесто в толстую колбаску и нарезать кружочками.
Шоколадное песочное печенье с арахисовой начинкой
Мы любим использовать арахисовое масло в виде густой пасты как начинку шоколадного песочного печенья, но если вы предпочитаете что-то другое, можете попробовать заменить его на...
Печенье-спиральки с арахисовым маслом и желе
Старый добрый американский сэндвич PB&J (с арахисовым маслом и желе)… только в форме печенья! Если оставить тесто в холодильнике подольше, на несколько часов, его будет гораздо проще разрезать.
Песочное печенье
Удивительно мягкое американское печенье, которое внешне напоминает английские сконы. Подавайте его со свежими ягодами или мягкими фруктами, а также взбитыми сливками или густым заварным кремом.
Лимонное печенье с рикоттой
Простое, быстрого приготовления печенье в итальянском стиле. Лимон в рецепте можно заменить апельсином, но тогда печенье потеряет приятную кислинку. Очень важно не передержать его в...
Томатный суп с фетой в средиземноморском стиле
После путешествия в Грецию пришлось пересмотреть свое отношение к греческой кулинарии. Мне всегда казалось, что она немного проигрывает на фоне богатой многогранной итальянской кухни. Побывав на острове Корфу и вкусив...
Шоколадное печенье-трюфель
Это мини-печенье — идеальный подарок, если выложить его в прозрачный пакетик и перевязать ленточкой. Или просто съешьте его с чашкой чая с молоком!
Мятное шоколадное печенье с начинкой
Чудесное маленькое печенье с начинкой, которое можно подать как десерт, нечто вроде домашней версии птифуров. По мере остывания печенье затвердеет, поэтому важно не передержать его...
Линцское печенье
Ни одна американская кондитерская не может обойтись без своей версии классического линцского печенья или торта. Рецепт происходит из Австрии, где традиционно пекут торт с основой из молотого миндаля, муки, специй...
Торт «Чикаго» со сливочной карамелью
Этот рецепт родился в нашей кондитерской. Мы долго не могли придумать название торту, а потом решили дать ему имя одного из самых любимых наших городов в мире, «Города ветров» —...
Тыквенный рулет с сырным кремом
Когда-то мы беспрестанно пекли рулеты, ведь это так просто, зато результат всегда впечатляет. И здесь перед вами один из наших несомненных фаворитов: сочетание тыквы и...
Перевернутый пирог с ананасом
Любимый старомодный домашний рецепт. Лучше всего его подать к столу теплым, дополнив заварным кремом или сливками комнатной температуры, например, к послеполуденному чаю.
Торт с печеньем и сливками
Этот рецепт в чем-то напоминает капкейки с печеньем и сливками, но в нем вместо молока для фростинга используется маскарпоне. Торт выглядит роскошно и может служить прекрасным подарком на день рождения....