Менемен
Стамбульский специалитет, который можно попробовать в любом кафе турецкой кухни. Подается в порционной медной сковородке.
Список рецептов
Скрэмбл по-колумбийски
Невероятно вкусное и простое блюдо. Кажется таким родным и знакомым, отчего в голове не укладывается, что его родина далекая Колумбия.
Фриттата с вялеными томатами
Существуют сотни рецептов фриттаты, но объединяет их все манера приготовления: поджарить на сковороде и доготовить в духовке.
Яичница с помидорами
Этому завтраку меня научила в детстве моя двоюродная бабушка. Готовлю до сих пор. с небольшими изменениями.
Яичница с фаршем
Очень сытный мужской завтрак, наполненный восточными ароматами.
Английский завтрак
Классический завтрак, который не нуждается в представлении. Чем больше разнообразных колбасок — тем лучше.
Яичница с бастурмой
Бастурма из говядины, сладкий помидор и яйца прекрасно сочетаются в этом наполненном восточными ароматами блюде. Подавайте его с хрустящим белым хлебом.
Хлеб с помидорами и яйцом
Один из любимых завтраков. Случайно получился под впечатлением от испанских тапас.
Чилакилес
Наш любимый мексиканский завтрак: чипсы из тортильи (тотопос) с острым соусом и разными топпингами.
Яйца Фламенко
Яркое рагу родом из Андалусии, родины фламенко. Подавайте со свежим хлебом, кусочки которого принято обмакивать в желтки и рагу.
Буйабес (суп)
Изначально этот простой суп варился в котелке с морской водой прямо на пляже, пока рыбаки разматывали сети. Обязательные ингредиенты — свежая рыба и шафран, остальное...
Десерт Капрезе
Есть такое мнение, что десерты могут быть из чего угодно, кроме овощей и трав, но странствия по миру, учеба у европейских шефов дали понять, что невозможное -возможно. Так родился мой...
Рыба под маринадом
Приготовленная таким образом рыба используется и в качестве горячего основного блюда, и в качестве холодной закуски (постояв ночь в холодильнике и хорошо пропитавшись маринадом, она только выигрывает во вкусе).