Mini «Rum-baba» (Ромовая баба)
Долгое время прилавки школьных буфетов украшала ромовая баба с изюмом, покрытая сахарной глазурью и слегка пропитанная недорогим алкоголем. Но мало кто знает, что ромовая баба...
Список рецептов
Кофейная бомба (десерт)
Под елочку хочу сделать вам подарок и поделиться рецептом взрывного десерта «Coffee Bomb»: под тонким шоколадным корпусом можно обнаружить приятный кофейный мусс с насыщенной шоколадно-коньячной карамелью. В нем нет никаких...
Десерт Фонарик
Суфле «Птичье молоко» изначально готовилось только на кухне при ресторане, но, увидев спрос на новый десерт, руководством страны решено было запустить торт в массовое производство. Так, жители столицы выстраивались в...
Десерт Лавандовое Облачко
Путешествие в Прованс. Зимой мы часто вспоминаем наши летние путешествия, перебираем фотографии, вспоминаем вкусы, которых так не хватает. Побывав в Провансе, я навсегда сохранила в...
Трюфель чёрный (Десерт)
Настоящее искушение вкусом. Под шоколадной оболочкой вас ждет нежнейший крем на основе горького шоколада и черного трюфеля. Если вы никогда не пробовали сам гриб, то начните с моего десерта, уверена,...
Десерт-коктейль Оливка
Оливка. Помните любимый напиток Джеймса Бонда «водка-мартини», который непременно украшается оливкой? Я воспроизвела данный коктейль, но только в десертном меню. В изящной коктейльной рюмке, наполненной гелем на основе водки и...
Цитрусовый десерт Shizzza
Shizzza — это цитрусовый восторг. Если вы любите десерты с кислинкой, то предлагаю порадовать свои вкусовые рецепторы моим экспериментальным лимонным безумством. Вам точно придется по...
Морковный десерт
Пряный кекс с сочной морковью дополняется сливочным мороженым с яркой коричной ноткой и нежным сырным кремом. А мини-овощ с тонким корпусом из шоколада скрывает морковный гель.
Десерт Груша-тимут
Груша, пожалуй, один из самых универсальных ингредиентов, она доступна в любое время года, а если банка со специями стоит на полке, ее содержимое обязательно пойдет в дело. И в этом...
Золото маккены (десерт)
Этот десерт получился на вес золота, все по причине того, что в древности редкие продукты были своеобразной формой денег: ром, ваниль, какао-бобы как валюту использовали...
Черничный чизкейк
Предлагаю поиграть с формами и по-новому открыть для себя вкус всеми любимого чизкейка. На шоколадной влажной земле вас ждет волшебная ягодка в тонком корпусе из шоколада, где спрятался тот самый...
Яблочная тарталетка
Лето — пора свежих яблок, поэтому они, бесспорно, должны идти в дело. Данный рецепт — баланс пользы и вкуса. В основе тарта популярное у пекарей песочное тесто sablée, маринованное яблоко,...
Десерт Капрезе
Есть такое мнение, что десерты могут быть из чего угодно, кроме овощей и трав, но странствия по миру, учеба у европейских шефов дали понять, что...
Chocolate Cupcake (Шоколадный кекс)
Летом так хочется почувствовать себя беззаботным ребенком, заказать без зазрения совести что-нибудь сладенькое и шоколадное, да и устроить маленькие каникулы. Представленная мною композиция под названием «шоколадный капкейк без муки» и...
Яблоко-щавель
Садовые яблоки, охапка свежего щавеля… Всевозможные штрудели уже испробованы, и я решила дать яблокам вторую жизнь, ведь в сочетании с ними щавель раскрывает свой специфический вкус, при этом они хорошо...