Описание
Далеко не все любят белый шоколад, он довольно сладкий и иногда даже приторный. Но в этом пироге он показывает только свои лучшие стороны и позволяет малине выступить в полную силу! Помните, что при охлаждении пирог становится более плотным и упругим, так что подождите, пока пирог полностью остынет.
Шаги
1 Готово | Для рубленого теста положите в комбайн холодное масло, муку, миндаль, сахар и семена ванили. Порубите в крошку, добавьте яйцо. |
2 Готово | Замесите тесто (оно слипнется в комок). Раскатайте его на присыпанном мукой столе, переложите в форму, поставьте в холодильник на полчаса. Наколите и выпекайте при 200 °С 25 минут. |
3 Готово | Для заливки наломайте белый шоколад. Залейте кипящими сливками, размешайте лопаточкой до полного растворения шоколада. В теплую смесь добавьте желтки, размешайте до однородности. |
4 Готово | На горячий корж выложите малину (отложите несколько ягод для украшения). Залейте шоколадной смесью. |
5 Готово | Пеките 35 минут при 160 °С, или до готовности. Поверхность должна запечься, а в серединке подрагивать, как желе. |
6 Готово | Остудите пирог, украсьте малиной и подавайте. |
