Список рецептов
Торт Добрынинский
Московский торт, придуманный на кондитерском комбинате (Добрынинский). Три слоя песочного теста, заварной белковый крем с клюквенным вареньем и белая шапка из меренги. Чем-то напоминает корзиночки с белковым кремом, да и...
Пирожное Краковское
Краковское одно время было очень популярным, но потом исчезло почему-то … А жаль, ведь в состав этого пирожного входит миндаль, и потому оно любимо большинством сладкоежек. Оно, и правда, ну...
Пирожное Варшавское
Это младший брат великолепного (Краковского). В нем могут использоваться любые орехи, а также должна быть прослойка из фруктовой начинки. Очень редкое пирожное, и его мало...
Пирожное Геркулес
Два песочных пласта, один из них ореховый, фруктовая начинка, масляный крем и вдобавок сахарная пудра… Есть ощущение, что все это «слишком». Тем не менее пирожное очень вкусное, и я знаю...
Корзиночки с масляным кремом и фруктами
На самом деле сочетание масляного крема с фруктами любят далеко не все. Но такое пирожное часто встречалось в магазинах, и у многих сохранились о нем самые приятные воспоминания. Вместо абрикосового мармелада...
Торт Грильяжный
Этот торт продается н Украине под названием (Киевский Грильяжный), но точной рецептуры у меня нет. Коржи здесь — как в обычном «Киевском», а вот в крем добавлены грильяж и пралине....
Торт Киевский
Есть несколько легенд о происхождении этого торта, и одна из них гласит, что как-то раз кондитер забыл убрать оставленные на столе белки в холодильник, и от тепла они слегка заквасились....
Торт Полет
Великолепный торт с орехами и масляным кремом. Его было очень трудно резать, так как он крошился, но «Полет» был одним из самых желанных угощений на...
Безе с кремом
Эти пирожные, наверное, любили все без исключения. С кремом или без, они всегда вызывали восторг у детей и желание сейчас же пойти попить чайку — у взрослых. Выпускались пирожные обычные —...
Пирожные Шу с белковым кремом
Те, кто не любит масляный крем, возможно, оценят эти воздушные пирожные. Рецепт на удивление прост! В этом рецепте также показан один из популярных способов отделки заварных пирожных, их обмазывают кремом...
Торт Кольцо
Этому торту в 1968 году был присвоен государственный знак качества! И неспроста — в нем необычный бисквит, для которого яйца взбиваются с добавлением воды, за...
Торт Журавушка
В гостях всего несколько бисквитных тортов с покрытием из помады. Объясняется это просто — на мягком бисквите помада легко трескается при переноске, и торт теряет аккуратный вид. Поэтому бисквит делают...
Торт Гусиные лапки
Удивительный торт — в нем тоненький пласт бисквита и огромный слой шоколадного крема. Тем не менее он очень вкусный (для тех, конечно, кто любит масляный крем), потому что в крем...