Ангельский торт со сливками и ягодами
Белоснежный бисквит на белках, взбитые сливки и ягоды. Даже и добавить нечего.
Список рецептов
Лимонный торт с маком
Удивительно, какое богатство вкусов таится под нежной белой оболочкой! Здесь и пропитанный ароматным лимонным сиропом корж, и кисло-сладкий, очень вкусный лимонно-творожный крем, и отдельный слой насыщенного макового бисквита, и, конечно,...
Рулет с шоколадным заварным кремом
Необычный бисквит с большим количеством белков, маслом и миндалем получается очень пластичным и идеально подходит для рулетов. Он отлично сворачивается и никогда не ломается. Рулет можно начинить любым кремом, но...
Быстрый рождественский кекс с мандаринами
Этот кекс — самый новогодний из всех, что я пробовала! Он пахнет елкой и мандаринами, тем самым лучшим праздничным ароматом детства. А кроме того, он...
Ангельский бисквит
На самом деле это совсем не кекс, а бисквит — очень пышный, нежный и упругий. Здесь с кексом его роднит лишь форма, да еще способ подачи, безо всяких прослоек и...
Пряничный хлеб
Как ни удивительно, этот кекс не слишком сладкий, очень мягкий и может храниться несколько недель, только улучшая вкус. Мед, в отличие от сахара, сильно замедляет черствение, и именно большое количество...
Фиалковый кекс
Сейчас в продаже имеется огромное количество различных сиропов. Если вы не нашли фиалковый, попробуйте грейпфрутовый, кокосовый или миндальный. Главное здесь — соблюдать технологию приготовления. И...
Смородиновый пирог с меренгой
Этот пирог можно печь зимой и летом, и из свежей, и из замороженной смородины, но именно зимой смородиновый аромат по-настоящему радует и повышает настроение, напоминая о том, что лето все-таки...
Апельсиново-клюквенный пирог
Легко ли испечь торт с апельсинами? Апельсины — очень сочные фрукты, и потому в начинку придется добавлять много загустителей, например, крахмал, муку или орехи, которые...
Пирог с карамельным кремом и меренгой
В тесто для этого торта я добавила карамельную крошку, а в крем — карамельный сироп. В итоге получился пирог с замечательным карамельным вкусом. В качестве цветового и вкусового контраста здесь...
Торт «Птичье молоко» с жасмином
А этим рецептом мне хотелось бы порадовать всех любителей Птичьего молока. Здесь в два раза меньше сахара, чем в оригинальном торте, а вкус стал более изысканным благодаря добавке ароматизированного чая....
Корзиночки с кремом Зефир
Чаще всего песочные корзиночки наполняли вареньем и белковым кремом, тягучим и очень сладким. Гораздо реже продавались корзинки с кремом «Зефир» — такой крем готовится с...
Зефир
Глядя на белоснежные шапочки зефира, вряд ли можно предположить, что сделан он из яблочного пюре, яичного белка и сахара, причем белка в нем почти в десять раз меньше, чем яблочного...
Пастила
Приготовить пастилу легче, чем зефир. Во-первых, ее не надо так тщательно взбивать, во-вторых, не требуется сильно уваривать сироп, а в-третьих, готовую массу для пастилы надо просто вылить в форму и...