Фрикадельки в томатном соусе
Вашему вниманию предлагаем фрикадельки в томатном соусе. Фрикадельки в томатном соусе очень популярное блюдо и отлично подойдут в качестве воскресного обеда. Готовить их очень просто,...
Список рецептов
Брускетта с моцареллой и помидорами
Под «брускеттой» подразумеваются кусочки белого хлеба, зажаренные на гриле или на барбекю. Традиционно на них выкладывают все, что только способна придумать фантазия кулинара. Например, в Средиземноморье, где брускетта пользуется большой...
Мясная запеканка
Предлагаем вам приготовить блюдо, в котором фарш играет роль сочной оболочки — мясную запеканку. Вы можете использовать как свиной, так и говяжий фарш или их смесь.
Сардины с лимонным сорго и помидорами
Свежие португальские или марокканские сардины на свежем белом хлебе, с сочными кусочками лимона – словно память о прошлом.
Шакшука
Знаменитый ближневосточный завтрак. Готовится в большой сковороде на всю семью. Острый и пряный. Подавайте с хумусом и бабаганушем.
Жареный рис
Обычно его подают как гарнир к мясу. Но если добавить дополнительных ингредиентов, помимо риса и яиц, получится самостоятельно блюдо.
Гороховое суфле с пармезаном
Суфле у многих ассоциируется исключительно с десертом, хотя существует огромное разнообразие несладких вариаций, которые запросто станут украшением вашего праздничного стола. Нежнейшее суфле из зеленого горошка...
Перловая крупа с зеленью и фетой
Перловка для многих — пережиток прошлого, но я считаю, что это очень вкусная крупа, которую, если правильно приготовить, можно превратить в прекрасное блюдо. Такое, например, как это — ароматное, слегка...
Ризотто с томатами, морковью и апельсином
Очень люблю ризотто. Вариантов этого блюда несметное количество, а посему поле для экспериментов всегда открыто. Приготовить ризотто можно какое угодно — начиная от привычного томатного или грибного до более экзотичного....
Рис с бамией и вялеными томатами
Мое детство прошло в Средней Азии, а там рис в большом почете. Мамуля всегда готовила на праздники целый казан плова так, как ее научили в...
Запеченная фасоль в томатном соусе с травами
Как я сказал, отец очень любит бобовые — нут, горох, маш и, конечно, фасоль. Поэтому за это блюдо нужно сказать спасибо именно ему. Готовил борщ и решил заодно и с...
Чечевица с чили, имбирем и томатами
По моим наблюдениям, многие недооценивают чечевицу — готовят в лучшем случае одно-два блюда и все. Меня часто спрашивают читатели: «Купили чечевицу и не знаем, что с ней делать, подскажите?» И...
Фриттата с вялеными томатами
Существуют сотни рецептов фриттаты, но объединяет их все манера приготовления: поджарить на сковороде и доготовить в духовке.
Паста с томатами, оливками, каперсами и базиликом
Я как искренний пастоман заверяю: соус для пасты — это целый космос для творчества. Вдохновением для этого рецепта послужила известная паста алла путанеска — вкусная средиземноморская классика. Я же решил,...
Паста с нутом, томатами и тыквой
Этот рецепт горячо любят в моей семье уже не один год, что совсем неудивительно. Сытный, вкусный, пряный соус с правильной пастой — и для счастья больше ничего не нужно, ну...