Пирог «Семейка» с курагой
«Семейкой» называют маленькие булочки, которые специально расстаивают плотно друг к другу и выпекают таким образом, чтобы булочки слиплись в одно полотно, но при этом легко...
Список рецептов
Пирог овощной
Вкусный пирог с сезонными овощами — идеальный вариант, чтобы порадовать тех, кто постится, или друзей-вегетарианцев. Он содержит глютен, но не содержит лактозы. Можно сказать, что этот пирог содержит огромные возможности...
Пирожки с яйцом и луком на один укус
Это меня когда-то один священник отругал. Мол что это за пирожки размером с ладонь? Ешь его — и вся борода в начинке. Пирожки должны быть ровно на один укус! Ну на...
Слоеный круассан
Секрет идеального круассана — в том, чтобы, складывая и раскатывая тесто, как можно лучше «упаковать» в него сливочное масло. Только так он получится нежным, воздушным...
Бриошь Dolce vita
У итальянцев есть одно чудное выражение: l’arte d’arrangiarsi — умение из ничего сделать конфетку. Это искусство приготовить пир из нехитрой снеди, созвать гостей и устроить грандиозный праздник. На это способен...
Рулеты маковые с шоколадной глазурью
Если вы хотите кого-то поразить в самое сердце — пеките эти булочки, не прогадаете. Они бесподобные. Я увеличила количество мака в прослойке рулета. Потому что мне нравится, когда мак не...
Слойка свердловская
Самая лучшая и волшебная булка с кондитерской крошкой — это свердловская слойка. Она мало похожа на изделия из слоеного теста. Слои в ней разделяются слоями...
Булочка школьная с посыпкой
Масляную посыпку, нежную и вкусную, еще обычно называют кондитерской крошкой или штрейзелем. Готовится она очень просто.
Шаньги с сыром
Шаньги с сыром тоже не оставят вас равнодушными. Они всегда исчезают еще горячими, со стремительной скоростью.
Шаньги картофельные
Из простых и очень русских рецептов выпечки я очень люблю шаньги. Это такие открытые пирожки — лепешки из теста, покрытые начинкой.
Простые булочки
А теперь мы с вами научимся делать тесто помягче и печь то, что в учебниках когда-то называлось «мелкоштучные изделия». Из самого простого набора продуктов мы сейчас приготовим простейшие круглые булочки....