Ингредиенты

	200 г. Говядина для стейка
	2 Яйцо куриное (отборное)
	1 Лук-шалот
	4 Огурцы корнишоны маринованные
	2 ст.л. Каперсы
	1 ст.л. Горчица
	2 ст.л. Соус вустерский
	2 ст.л. Уксус бальзамический
	2 веточки Петрушка свежая
	Кунжут
	небольшой Багет
	Соль
	Перец чёрный молотый

Пищевая ценность

68 ккал.

Калории

17г.

Жиры

7 мг.

Холестерин

13г.

Углеводы

0.30г.

Сахар

1г.

Белки

Тартар

Name: Тартар
Yield: 2 Servings
Ingredients: Говядина: 200 г.; Яйцо куриное (отборное): 2; Лук-шалот: 1; Огурцы корнишоны маринованные: 4; Каперсы: 2 ст.л.; Горчица: 1 ст.л.; Соус вустерский: 2 ст.л.; Уксус бальзамический: 2 ст.л.; Петрушка свежая: 2 веточки; Кунжут; Багет: небольшой; Соль; Перец чёрный молотый

Праздники:

Кухня:

Итальянская

30 мин.
Порции 2
Простой

Описание

Невероятно вкусный вариант тартара для бранча.

Шаги

1 Готово	Мясо порубите топориками или пропустите через мясорубку.
2 Готово	Смешайте получившийся фарш с мелко рубленными каперсами, корнишонами, луком и петрушкой. Добавьте уксус, горчицу и вустерский соус, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3 Готово	Поджарьте яйца на оливковом масле. Багет разрежьте вдоль и подрумяньте.
4 Готово	Выложите тартар на багет, сверху накройте яйцом и посыпьте кунжутом.