Ингредиенты

	800 г. Баклажан
	1 головка Лук репчатый
	1 Перец сладкий
	1 головка Чеснок
	6 ст.л. Масло растительное
	1 ч.л. Соль
	1 ст.л. Сахар-песок
	1 ст.л. Уксус яблочный 3%

Пищевая ценность

45.3 ккал.

Калории

2.3г.

Жиры

0 мг.

Холестерин

5.2г.

Углеводы

0.4г.

Сахар

1г.

Белки

Рагу из баклажанов

Name: Рагу из баклажанов
Yield: 4 Servings
Ingredients: Баклажан: 800 г.; Лук репчатый: 1 головка; Перец сладкий: 1; Чеснок: 1 головка; Масло растительное: 6 ст.л.; Соль: 1 ч.л.; Сахар-песок: 1 ст.л.; Уксус яблочный 3%: 1 ст.л.

Кухня:

Русская

60 мин.
Порции 4
Простой

Описание

Шаги

1 Готово	Баклажаны вымойте, удалите плодоножку.
2 Готово	Нарежьте баклажаны крупными кусочками. Для этого разрежьте баклажаны пополам в длину.
3 Готово	Затем каждую половинку - на три дольки в длину. И затем поперек на кусочки.
4 Готово	Выложите кусочки баклажанов в глубокий небольшой противень.
5 Готово	Поставьте в нагретую до 200 °С духовку. Запекайте 20 минут.
6 Готово	Приготовьте остальные овощи.
7 Готово	Лук и паприку нарежьте крупными кубиками. Зубчики чеснока разрежьте пополам.
8 Готово	Выложите овощи в сковороду. Добавьте растительное масло.
9 Готово	Обжаривайте, периодически помешивая, 10-12 минут. Затем к овощам добавьте сахар. Посолите.
10 Готово	Влейте яблочный уксус. Хорошо перемешайте и снимите с плиты.
11 Готово	Достаньте баклажаны из духовки. В противень с баклажанами добавьте все содержимое сковороды. Аккуратно перемешайте.
12 Готово	Верните противень с овощами в духовку и готовьте еще 20-25 минут. Готовое рагу перемешайте еще раз и подавайте к столу. Можно использовать в качестве гарнира. А можно и как самостоятельное овощное блюдо.