Описание
А это пирожное (впрочем, как и большинство кондитерских изделий по госту) явно имеет французские корни. Но во Франции оно делается исключительно с заварным кремом, у нас же, как я уже писала, заварной крем применялся очень редко, и чаще всего использовался обычный масляный. Ужасно калорийно, но как же вкусно!
Шаги
1 Готово | Раскатайте тесто до толщины 5 мм и вырежьте два пласта 22×22 см. |
2 Готово | Переложите пласты на противень, наколите ножом. Обрезки от теста положите рядом. Выпекайте 25-30 минут. Остудите. |
3 Готово | Приготовьте крем «Шарлотт». |
4 Готово | Нижний пласт смажьте 2/3 крема, сверху уложите второй пласт нижней стороной вверх и хорошо прижмите. |
5 Готово | Смажьте кремом верх заготовки. |
6 Готово | Выпеченные обрезки измельчите в крошку и посыпьте ими заготовку сверху. |
7 Готово | Оставьте торт целым или нарежьте на пирожные размером 4×9 см. Готовые пирожные посыпьте сахарной пудрой. |
