Ингредиенты

	600 г. Морковь
	1 ст.л. Сахар-песок
	1/2 чашки Вода
	1/2 ч.л. Соль
	1 Яйцо куриное (отборное)
	2 ст.л. Манная крупа
	2 ст.л. для панировки Мука пшеничная
	6 ст.л. Масло растительное

Пищевая ценность

113 ккал.

Калории

5.6г.

Жиры

2 мг.

Холестерин

13.2г.

Углеводы

0.40г.

Сахар

2.8г.

Белки

Морковные котлеты

Name: Морковные котлеты
Yield: 6 Servings
Ingredients: Морковь: 600 г.; Сахар-песок: 1 ст.л.; Вода: 1/2 чашки; Соль: 1/2 ч.л.; Яйцо куриное (отборное): 1; Манная крупа: 2 ст.л.; Мука пшеничная: 2 ст.л. для панировки; Масло растительное: 6 ст.л.

Кухня:

Русская

60 мин.
Порции 6
Простой

Описание

Шаги

1 Готово	Морковь очистите, натрите на мелкой терке.
2 Готово	Переложите в сковороду. Добавьте сахар.
3 Готово	Влейте воду.
4 Готово	Тушите на среднем огне, периодически помешивая. Тушить морковь нужно до тех пор, пока она не поменяет цвет и вся жидкость не испарится.
5 Готово	Переложите морковь в миску. Посолите. Вбейте яйцо. Всыпьте манную крупу.
6 Готово	Хорошо перемешайте массу и отставьте в сторону на 30 минут. За это время морковная масса остынет, и манка разбухнет.
7 Готово	Разделите массу на 6 равных частей.
8 Готово	Из морковной массы сформуйте шарики.
9 Готово	Затем слегка приплюсните их, придавая форму круглых биточков.
10 Готово	Запанируйте котлеты в муке с обеих сторон...
11 Готово	...и выкладывайте на разогретую на среднем огне (2-3 минуты) сковороду с растительным маслом.
12 Готово	Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Переворачивайте котлеты очень тонкой лопаткой - они мягкие. Готовые котлеты подавайте как самостоятельное блюдо. У них нежный и немного сладкий вкус, поэтому в качестве соуса подойдут сливки или сметана.