Описание
Шаги
1 Готово | Картофель очистите. В миску поставьте дуршлаг. Картофель натрите на терке прямо в дуршлаг. Это очень удобно - жидкость с крахмалом от картофеля будет стекать прямо в миску в процессе приготовления драников. И вам не придется ее процеживать или добавлять муку для загустения. Лишний крахмал стечет, и картофельная масса не почернеет, пока вы готовите драники. |
2 Готово | В тертом картофеле прямо в дуршлаге сделайте небольшое углубление. |
3 Готово | В углубление положите муку, яйцо и соль. |
4 Готово | Хорошо и быстро перемешайте картофельную массу. |
5 Готово | Поставьте сковороду на средний огонь. Налейте растительное масло слоем 0,5 см. |
6 Готово | Дождитесь, когда масло прогреется (1-2 минуты). Большой ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду. |
7 Готово | И той же ложкой немного разравнивайте - придавая форму овальных плоских лепешек. |
8 Готово | Жарьте с одной стороны до тех пор, пока почти весь картофель сверху драника не поменяет цвет. |
9 Готово | И только потом аккуратно переворачивайте... |
10 Готово | ...и дожаривайте с обратной стороны. |
11 Готово | Готовые драники снимайте со сковороды широкой лопаткой. Подавайте по 2-3 штуки на порцию, добавив ложку сметаны в качестве соуса. |
