Описание
У этого кекса прекрасное романтичное название и необычайно красивый разрез. Он ароматизирован лимонной эссенцией и прослоен абрикосовым джемом. По рецептуре кекс готовится не на масле, а на кондитерском жире, поэтому в составе есть сухое молоко, которое отвечает за приятный сливочный вкус.
Шаги
1 Готово | Взбейте масло с сахаром, солью, цедрой лимона и ванильным сахаром в пышную массу. |
2 Готово | Добавьте по одному 3 яйца, каждый раз тщательно взбивая массу до кремообразного густого состояния. |
3 Готово | Добавьте сухое молоко, оставшееся яйцо и еще раз взбейте. |
4 Готово | Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и перемешайте до получения гладкой массы. |
5 Готово | Переложите тесто в форму и выпекайте около часа. |
6 Готово | Дайте кексу немного остыть, затем достаньте из формы, разрежьте на два коржа и смажьте нижний корж протертым и слегка подогретым абрикосовым джемом. На него уложите верхний корж. |
7 Готово | Готовый кекс уберите в холодильник, чтобы джем хорошо застыл. |
8 Готово | Посыпьте кекс сахарной пудрой. |
