Описание
По 7 копеек! Представьте себе: оно делалось из натуральных фруктовых соков или пюре с добавлением сахара, стабилизаторов и воды. Где вы сейчас отыщете такое натуральное мороженое? Правильно, только дома! Тем более что сделать его совсем несложно. Вы можете использовать любые фруктовые пюре и соки, даже из манго или мандаринов. По этому рецепту мороженое всегда получается вкусным.
Не забудьте про лимонную кислоту — она предотвращает образование крупных кристаллов, и смесь получается более однородной.
Шаги
1 Готово | Смородину обдайте кипятком и прокрутите в блендере (несколько минут, чтобы она очень хорошо размололась). Протрите смородину через сито, отмерьте 150 г полученного пюре и поставьте его в холодильник. |
2 Готово | Положите в кастрюльку сахар, влейте 200 г воды и доведите до кипения. Кипятите около минуты, добавьте лимонную кислоту на кончике ножа и кипятите еще минуту. |
3 Готово | Крахмал тем временем размешайте в оставшейся воде (30 г). Влейте крахмальную смесь в кипящий сироп, подождите, пока он заварится, снимите с огня и остудите. Как остынет, переставьте в холодильник. |
4 Готово | Смешайте ягодное пюре и кисель, добавьте лимонный сок и перелейте в мороженицу. Замораживайте 30 минут. |
5 Готово | Готовое мороженое разлейте по стаканчикам и поставьте в морозилку на 2-3 часа. |
