Описание
Шаги
1 Готово | Кусочки белого хлеба замочите в холодной воде на 5-10 минут. |
2 Готово | Очистите лук и разрежьте на несколько частей. Выложите лук в блендер. |
3 Готово | Отожмите от воды хлеб и добавьте в блендер. Хорошо измельчите блендером хлеб и лук. |
4 Готово | Выложите фарш в миску. Посолите. |
5 Готово | Добавьте массу из лука с хлебом. |
6 Готово | Хорошо и равномерно вымесите фарш. Затем отбейте фарш, подняв его и с силой, несколько раз, ударив о дно миски. |
7 Готово | Структура отбитого фарша заметно меняется - он лучше держит форму. |
8 Готово | Разделите фарш на 6 равных частей. |
9 Готово | Высыпьте горку сухарей на доску. Немного разровняйте ее ножом. |
10 Готово | Придайте котлете овальную форму и выложите в сухари. |
11 Готово | Сразу же переверните котлету широким ножом. Для того чтобы сухари были и сверху на котлете, и снизу на доске. |
12 Готово | Немного похлопывая плоской стороной ножа по краям и по верху, придайте котлете идеальную форму. |
13 Готово | Точно так же поступите с оставшимися котлетами. |
14 Готово | Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла (не выше 0,5 см). Выложите котлеты на сковороду и сразу же убавьте огонь до среднего. |
15 Готово | Жарьте 5 минут с одной стороны. Затем переверните котлеты широкой лопаткой и дожарьте с другой стороны тоже в течение 5 минут. Готовые котлеты подавайте с салатом, с любым гарниром и с любым соусом. |
