Рыбная солянка

Поделиться в социальных сетях:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

150 гр. Копченая рыба
150 гр. Рыба Слабосоленой
150 гр. Рыба Свежей
2 ст.ложки Каперсы
1 головка Лук репчатый
3 ст.ложки Масло растительное
2 ст.ложки Томатная паста
1 ч.ложки Соль
2-3 Лавровый лист не обязательно
4 ломтика Лимон
4 ст.ложки Сметана
8 Маслины
Пучок укропа

Пищевая ценность

45 ккал.
Калории
1.2г.
Жиры
2 мг.
Холестерин
1.2г.
Углеводы
0.2г.
Сахар
2.4г.
Белки

Рыбная солянка

Кухня:
  • 60 мин.
  • Порции 4
  • Средний

Описание

Это современный вариант старинного русского супа, неизменно вкусного. Готовится он очень быстро, но результат и вкус поистине царские. Обязательное условие — в этом супе необходимо смешать свежую, соленую и копченую рыбу. Например, 150 г копченого палтуса, 150 г слабосоленой семги и 150 г свежей трески. Впрочем, рыба может быть любая.

Шаги

1
Готово

Нарежьте все три вида рыбы небольшими кусочками. Налейте в кастрюлю 1 л воды и поставьте на плиту.

2
Готово

Нарежьте мелкими кубиками очищенную луковицу.

3
Готово

Переложите лук в небольшую сковороду, разогретую с растительным маслом.

4
Готово

Обжаривайте на среднем огне, помешивая лопаткой, в течение 10 минут.

5
Готово

Добавьте к луку томатную пасту, хорошо размешайте и обжаривайте еще минуту. Затем снимите сковороду с плиты.

6
Готово

Как только вода в кастрюле закипит, опустите в кастрюлю кусочки рыбы.

7
Готово

Посолите.

8
Готово

Сразу же опустите в суп лук с томатом. Добавьте каперсы.

9
Готово

Дайте супу повторно закипеть и варите ровно 5 минут.

10
Готово

Снимите кастрюлю с плиты, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.

11
Готово

Разлив суп по тарелкам, положите в каждую по ломтику лимона и две маслины. Добавьте столовую ложку сметаны и посыпьте мелко нарезанным укропом.

ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУЗЬЯМИ:

Пирог с хересом, франжипаном и инжиром
предыдущий
Пирог с хересом, франжипаном и инжиром
Лимонно медовый пирог
следующий
Лимонно медовый пирог

Добавить комментарий



Присоединяйтесь!

Наша группа в Facebook

Наша группа в Одноклассниках

Наша группа в ВКонтакте