Описание
Маленькие печенья в виде прописной буквы «Г», «Глагол», продавались на развес. Довольно плотное тесто, но печенье, тем не менее, таяло во рту. И неудивительно — его замешивали по кексовой технологии, хорошо взбивая масло с яйцами, сахаром и молоком. Готовое тесто очень пластичное, прекрасно держит форму и легко отсаживается из кондитерского шприца.
Шаги
1 Готово | Взбейте масло комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную светлую массу. |
2 Готово | Добавляйте понемногу молоко и яйцо, хорошо взбивая, до получения ровной и гладкой массы. |
3 Готово | Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Если тесто получилось не очень пластичное, добавьте еще молока - но совсем немного, 1-2 чайные ложки. |
4 Готово | Переложите в корнетик со звездчатой насадкой и отсадите на противень около 40 маленьких печений. |
5 Готово | Выпекайте 8 минут. |
