Описание
Шаги
1 Готово | Окорочка промойте и обсушите салфеткой. |
2 Готово | Выкладывайте окорочка по одному на доску, боковой частью (целой кожей) вниз. Сделайте сначала разрез ножом до кости по всей длине окорочка. |
3 Готово | Затем аккуратно ножом отделите кость, оставляя всю мякоть на коже. |
4 Готово | Обрубите кость у основания. |
5 Готово | То же самое проделайте с остальными окорочками. |
6 Готово | Разложите окорочка на доске кожей вниз. |
7 Готово | Накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте мясо, стараясь не повредить кожу. |
8 Готово | Посолите щепоткой соли каждый отбитый окорочок. |
9 Готово | Нагрейте сковороду с парой ложек растительного масла. Выбейте в сковороду яйца. Тут же в сковороде размешайте яйца, раздавив лопаткой желтки. Посолите. |
10 Готово | Пожарьте обычную яичницу. Разделите ее на 4 части. |
11 Готово | На каждый отбитый окорочок выложите часть яичницы. По центру полоской насыпьте мелко нарезанный зеленый лук. |
12 Готово | Аккуратно и плотно сверните окорочок. У вас получится рулет из курицы на коже, с начинкой из яйца и лука и с куриной косточкой на конце. |
13 Готово | Выложите рулеты в небольшой противень, плотно друг к другу и подгибом вниз. |
14 Готово | Смажьте рулеты растительным маслом. Запекайте в предварительно нагретой до 200 °C духовке 30 минут. |
15 Готово | Готовые рулеты нарежьте горячими и подавайте, разложив кусочки веером. |
