Описание
Шаги
1 Готово | Филе грудки разрежьте поперек в длину на 6 равных частей. |
2 Готово | Отдельно, в разные тарелки, высыпьте муку, панировочные сухари и взбейте яйца. |
3 Готово | Яйца размешайте вилкой. |
4 Готово | Каждый кусочек куриного филе выкладывайте на доску. Накрывайте пищевой пленкой и аккуратно отбивайте. |
5 Готово | Посолите щепоткой соли каждую отбивную. |
6 Готово | Поставьте небольшую сковороду на средний огонь и прогрейте 1-2 минуты. Влейте 1 столовую ложку масла. |
7 Готово | Каждую отбивную сначала запанируйте в муке. |
8 Готово | Затем опустите в размешанные яйца. И хорошо обваляйте в сухарях. |
9 Готово | Выкладывайте шницели по одному на сковороду и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Отбитое куриное филе готовится очень быстро. Старайтесь не пересушивать его на сковороде. после каждой отбивной обтирайте сковороду бумажным полотенцем и снова вливайте ложку масла – для каждой порции. не ленитесь делать это – и ваши шницели будут идеальными по цвету, без вкрапления горелой крошки от предыдущей порции. |
10 Готово | Готовые шницели сразу же подавайте с любым гарниром или салатом. |
