Описание
В арсенале советских пекарей было довольно много рецептов восточных сладостей. Среди них шакер-лукум, шакер-пури, нан, кихелах, кята и, конечно, всем известное курабье. Все перечисленные изделия готовятся из песочного теста с различными добавками, но именно курабье почему-то снискало особую популярность. Может, просто потому, что было таким симпатичным?
Шаги
1 Готово | Масло комнатной температуры взбейте с сахарной пудрой. |
2 Готово | Добавьте белок и взбейте еще немного, затем всыпьте муку и замесите пластичное тесто. |
3 Готово | Тесто отсадите из корнетика в виде цветочков. В середину каждого цветка положите по капельке джема, смешанного с крахмалом. Вы можете не использовать крахмал, если хорошенько уварите джем в сотейнике на небольшом огне - даже в горячем виде он не должен быть текучим. |
4 Готово | Выпекайте при 210 °С 10 минут. |
