Описание
Очень простой и невероятно вкусный компот. И самое главное — его можно приготовить из самых неудачных груш – из неспелых, несладких и даже из диких. Важно только соблюсти три условия: не пережечь сахар, не переварить груши и обязательно дать настояться напитку.
Шаги
1 Готово | Итак, приступаем. Груши промойте и нарежьте дольками в длину. Каждую грушу, в зависимости от величины, разрежьте на 4-8 частей. |
2 Готово | В сухую кастрюлю всыпьте сахар и поставьте кастрюлю на огонь. Постоянно помешивая сахар лопаткой, растопите его до светло-коричневого цвета. |
3 Готово | И сразу же выложите в карамель груши, слегка перемешайте (старайтесь не повредить ломтики груш). |
4 Готово | Сразу же залейте груши с карамелью холодной водой и оставьте на огне. |
5 Готово | Дождитесь закипания - буквально первых секунд - и сразу же снимите кастрюлю с огня. НЕ КИПЯТИТЕ ГРУШИ В КОМПОТЕ, иначе они начнут рассыпаться, и сам компот будет мутным. Оставьте компот остужаться и настаиваться несколько часов, в идеале - на всю ночь. |
