Описание
Идеальный аккомпанемент дневному чаепитию. Этот простой торт с восхитительный кислинкой лучше подавать, нарезав тонкими ломтиками — он довольно сытный.
Шаги
1 Готово | Сначала подготовьте цукаты. Для этого всыпьте сахар в небольшой сотейник и залейте 200 мл холодной воды. Нагревайте, пока сахар полностью не растворится. |
2 Готово | Добавьте ломтики лимона и лимонную эссенцию, накройте пергаментом, убавьте огонь до слабого и томите 30 минут, пока ломтики не станут почти прозрачными. |
3 Готово | Снимите сотейник с огня, остудите кружки лимона и переложите на решетку, установленную над противнем, чтобы в него стекал сироп. |
4 Готово | Поставьте большой сотейник на слабый огонь, влейте в него 200 мл кипящей воды, всыпьте желатин и интенсивно перемешивайте 2-3 минуты до полного растворения. Добавьте в воду лимонный керд и готовьте, помешивая, несколько минут, затем снимите с огня и оставьте остывать. |
5 Готово | Разъемную форму диаметром 24 см застелите пищевой пленкой так, чтобы края свисали. На дно выложите один блин и смажьте 2 ст. л. лимонного крема. Выложите все блины, смазывая каждый кремом. Верхний блин смазывать не нужно. Накройте торт пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник. |
6 Готово | Переложите торт из формы на блюдо. Украсьте лимонными цукатами и полейте сиропом. Посыпьте тертой цедрой и подавайте со сметаной. |
