Описание
Этот традиционный салат родился в годы застоя и дефицита продуктов, но полюбился, прижился и остался одним из любимых «зимних» русских салатов. Готовится он просто.
Шаги
1 Готово | Картофель, морковь и яйца сложите в кастрюлю и залейте водой. Очищать овощи не нужно, варите их «в мундирах». Добавьте 1 столовую ложку соли и поставьте кастрюлю на огонь. Отсчитайте 7 минут после закипания воды и достаньте яйца. Переложите их в холодную воду, пусть остынут. |
2 Готово | Картофель варите еще 20 минут. Проверяйте готовность картофеля, проткнув его ножом посередине. Если нож входит легко - картофель готов, доставайте его сразу и остужайте не очищая. Морковь варите еще 15-20 минут. Остывшие овощи очистите. |
3 Готово | Откройте банки с консервированной горбушей, переложите их содержимое в одну миску вместе с жидкостью. Хорошо разомните вилкой и перемешайте. |
4 Готово | В глубокую форму натрите картофель на крупной терке. |
5 Готово | Распределите ровным слоем, но не прессуйте. |
6 Готово | На картофель выложите ровным слоем подготовленную консервированную горбушу. |
7 Готово | Сверху на горбушу натрите масло, передвигая терку так, чтобы масло покрывало рыбу равномерно. |
8 Готово | Отдельно в миску натрите на крупной терке морковь. Добавьте к моркови майонез (100 г - это 2 столовые ложки с верхом). Перемешайте. |
9 Готово | Выложите морковь в салатник поверх масляного слоя и разровняйте. |
10 Готово | Верхним слоем выложите мелко нарезанные или натертые на терке яйца. Поставьте салатник в холодильник на несколько часов. Затем нарежьте на порции и подавайте к столу. |
