Описание
Шаги
1 Готово | Разрежьте филе рыбы на 4 равные части. |
2 Готово | Насыпьте муку на плоское блюдо. Добавьте в муку соль и перемешайте. |
3 Готово | В глубокой мисочке перемешайте яйцо вилкой. |
4 Готово | Поставьте сковороду на средний огонь. Немного прогрейте и добавьте растительное масло. |
5 Готово | Кусочки рыбы обваляйте в муке. Так, чтобы мука равномерно покрывала всю поверхность рыбы. Именно благодаря муке яйцо хорошо держится на рыбе и не сбивается клочьями. |
6 Готово | Затем окуните кусочек рыбы в размешанное яйцо так, чтобы слой яичной смеси покрыл его полностью со всех сторон. |
7 Готово | Достаньте и пару секунд подержите на весу над миской, чтобы лишний льезон стек вниз. |
8 Готово | Переложите кусочки рыбы на сковороду с маслом. |
9 Готово | Жарьте 2-3 минуты с каждой стороны. Рыба готовится очень быстро. Но при готовке ориентируйтесь на цвет льезона, покрывающего рыбу. |
10 Готово | Как только льезон достаточно зарумянится - переворачивайте, обжаривайте с другой стороны, затем снимайте кусочки со сковороды. |
11 Готово | Подавайте с картофелем или рисом, с овощными салатами. |
