Описание
Идеальное блюдо для семейных завтраков на всю неделю.
Шаги
1 Готово | Печень и лук нарежьте небольшими кусочками. Выложите в форму для запекания. Добавьте треть сливочного масла. Посолите. |
2 Готово | Поставьте форму в предварительно нагретую до 180 °С духовку и запекайте 15 минут. Затем достаньте форму из духовки. Влейте сливки. |
3 Готово | Перемешайте печень со сливками. И верните форму обратно в духовку еще на 10 минут. |
4 Готово | Грибы нарежьте, выложите на сухую сковороду и поставьте на огонь. Дождитесь, когда грибы начнут выделять влагу. |
5 Готово | Периодически помешивайте грибы до того момента, как вся жидкость выкипит. Снимите сковороду с огня. Грибы должны получиться сухими, на дне сковороды не должно оставаться влаги. |
6 Готово | Запеченную в сливках печень вместе с луком и со всей жидкостью измельчите блендером. В процессе измельчения добавьте к печени оставшееся сливочное масло. |
7 Готово | Не пугайтесь, если масса покажется вам очень жидкой. Добавьте к ней грибы... |
8 Готово | ...и хорошо перемешайте. |
9 Готово | Переложите массу в жаропрочную стеклянную или керамическую форму. |
10 Готово | Поставьте в духовку еще на 20-25 минут при той же температуре. |
11 Готово | Запекайте до образования корочки. Затем достаньте форму, остудите и уберите в холодильник. |
12 Готово | Паштет должен постоять в холодильнике несколько часов, в идеале - всю ночь. За это время масса хорошо загустеет. А затем отрезайте ножом кусочки, намазывайте на хлеб и наслаждайтесь. Готовый паштет можно хранить в холодильнике несколько дней. |
