Окорочка, фаршированные грибами

Поделиться в социальных сетях:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

6 Куриных окорочка
300 г. Грибы вешенки, шампиньоны
4 ст.л. Масло растительное
2 Яйцо куриное (отборное)
1 ч.л. Соль

Пищевая ценность

151.5 ккал.
Калории
10.1г.
Жиры
18 мг.
Холестерин
1.9г.
Углеводы
0.20г.
Сахар
13.3г.
Белки

Окорочка, фаршированные грибами

Праздники:
  • Новогодние рецепты
Кухня:
  • 90 мин.
  • Порции 6
  • Средний

Описание

Шаги

1
Готово

Окорочка промойте и обсушите салфеткой. Аккуратно снимите кожу с окорочков. Она отделяется достаточно легко.

2
Готово

Отделенную кожу стяните до упора наизнанку.

3
Готово

Обрубите косточку у основания.

4
Готово

Выверните кожу обратно. То же самое проделайте с оставшимися окорочками.

5
Готово

Отложите кожу отдельно.

6
Готово

У оставшихся окорочков снимите всю мякоть с кости.

7
Готово

Нарежьте отделенное куриное мясо небольшими кусочками.

8
Готово

Грибы нарежьте. Выложите на сковороду. Жарьте сначала до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

9
Готово

Затем добавьте 3 столовые ложки растительного масла и обжаривайте грибы еще 3-4 минуты.

10
Готово

Куриное мясо кусочками переложите в блендер. Добавьте соль. Вбейте яйца. Хорошо измельчите массу блендером до состояния фарша.

11
Готово

Добавьте грибы в фарш и размешайте. Разделите получившуюся массу на 6 равных частей и наполните кожу окорочка фаршем с грибами.

12
Готово

Аккуратно утрамбуйте, придавая форму окорочка. Не нужно скреплять края зубочистками или зашивать. Достаточно будет подогнуть край кожи.

13
Готово

Если вдруг останется отверстие - ничего страшного. Это никак не повлияет на качество блюда.

14
Готово

Уложите фаршированные окорочка в небольшой противень, почти вплотную друг к другу. Смажьте верх оставшимся растительным маслом.

15
Готово

Запекайте 30 минут в нагретой до 200 °C духовке. Готовые окорочка можно подавать горячими целиком. Или холодными, нарезав кружочками.

ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУЗЬЯМИ:

Куриное филе в сливках
предыдущий
Куриное филе в сливках
Курица на банке
следующий
Курица на банке

Добавить комментарий


Adblock
detector