Описание
Очень вкусная постная и вегетарианская каша. Можно использовать в качестве гарнира, а можно — как основное блюдо. Удивительно, но в других странах блюда из гречневой крупы не имеют такого распространения, как в России. Хотя гречка очень полезна при диетах, при некоторых заболеваниях (таких как сахарный диабет). Удивительно вкусный источник сложных углеводов! А готовить ее очень просто.
Шаги
1 Готово | Лук нарежьте так, как вам привычно (полукольцами или кубиками). |
2 Готово | Грибы промойте проточной водой, чуть обсушите на дуршлаге. Нарежьте грибы крупными кусочками. |
3 Готово | В одну сковороду выложите лук. Добавьте растительного масла и обжаривайте, помешивая, 10-15 минут. Лук должен хорошо прожариться в масле. |
4 Готово | В другую сковороду (или сотейник) выложите нарезанные грибы. Поставьте на огонь. |
5 Готово | Сначала грибы дадут много влаги. Дождитесь того момента, когда вся влага из грибов испарится (и можно будет увидеть сухое дно сковороды). |
6 Готово | Добавьте оставшееся растительное масло и обжарьте грибы. Жарить следует 5 минут, периодически помешивая. Огонь выше среднего. |
7 Готово | Готовые грибы переложите в сковороду с луком. |
8 Готово | Хорошо промойте гречку. Это удобно делать венчиком для взбивания. Слейте воду. |
9 Готово | Переложите гречку в сотейник или сковороду, в которой вы жарили грибы. Добавьте 4 чашки воды и соль. Доведите до кипения и варите 10 минут. |
10 Готово | Добавьте к гречке грибы с луком. Размешайте. Оставьте на огне еще 2 минуты. |
11 Готово | Снимите с плиты и накройте крышкой. Оставьте кашу под крышкой на 10 минут. |
12 Готово | Затем еще раз перемешайте и подавайте. |
